Consejos para hacer jugos nutritivos y saludables

Las frutas aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y agua a nuestro cuerpo. Saber combinarlas, ya sea en jugos o ensaladas, te ayudará a captar mejor sus nutrientes:

El primer punto es reconocer los tres tipos de frutas:

  • Las frutas dulces: mango, melón, sandia, plátano, higo, tuna, pitaya, mamey, guanábana, zapote.
  • Las frutas neutras: papaya, manzana, durazno, jícama, aguacate, pera, y algunos tipos de plátanos.
  • Las frutas ácidas: limón, granada, toronja, naranja, mandarina, piña, fresa, uva, ciruela, guayaba, lima, tamarindo.


Luego, ten presente estas indicaciones en la preparación de jugos o ensaladas:

-  No combines frutas dulces con frutas ácidas. Esta mezcla se fermenta rápidamente; por lo que podría causar gases, agruras, acidez y mala digestión.

-  Si preparas jugos, es mejor elegir una fruta por día, así el cuerpo asimilará mejor los nutrientes de la fruta escogida. Por ejemplo, el melón y la sandia son frutas que se consumen solos, pues sus nutrientes tienden a reducirse al contacto con otras frutas.

-  Si quieres consumir dos frutas a más, trata que éstas sean de su misma clasificación o combinar solo con las neutras. Ejemplo: las frutas dulces con neutras, o neutras con ácidas.

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